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Le régime hypocalorique équilibré est la manière la plus connue de perdre du poids. Le niveau de calories sélectionné est établi su base de l’apport calorique actuel et des besoins énergétiques. En général, un déficit énergétique de 500 à 1000 kcal/jour permet d’obtenir une perte pondérale de 500g/semaine.
Il est potentiellement dangereux, tant au niveau de sa rigueur qu'au niveau des déséquilibres qu'il peut induire: il doit être mis en oeuvre sous surveillance médicale stricte et ne doit pas durer plus de 2 mois. Il est contre-indiqué en cas de maladies cardiaques et d'anomalies rénales ou hépatiques, en période de croissance, pendant la grossesse et l'allaitement et chez les personnes âgées. Il ne doit pas être prescrit non plus en cas d'instabilité psychique ou d'antécédent de dépression. Les nutritionnistes sont très partagés sur le bienfondé de ce type de régime et son utilisation est donc très limitée
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