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1Une plante sud-américaine à haut pouvoir sucrant pourrait-elle être l'arme de demain contre le diabète? Le stevia est utilisé en Amérique du Sud et au japon, mais il est interdit aux Etats-Unis et en Europe, donc chez nous. Certains évoquent la nécessité d'études scientifiques complémentaires avant de l'autoriser comme denrée alimentaire, d'autres parlent de pressions de la part des lobbies du sucre et des édulcorants...
La plante, de la même famille que les pissenlits, salsifis, tournesols et chicons, a, sous forme de poudre de feuilles séchées, un pouvoir édulcorant 300 fois plus puissant que le sucre raffiné. Elle auraitaussi d'autres vertus, médicales, comme celle de faire baisser le taux de glucose dans le sang et de stimuler la production d'insuline au niveau du pancréas. Intéressant, donc, pour les personnes diabétiques. Par ailleurs, le stévia diminuerait également la tension artérielle.
Toutefois, il reste des doutes scienttifiques sur cette plante qui semble a priori" "miraculeuse". Elle présenterait des risques pour la reproduction et serait abortive. Elle pourrait aussi provoquer des allergies. Méfiance, donc!
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